BOLLITOS

 Estos panes los hacemos mucho en casa ya que es un tamaño perfecto para las meriendas de los peques, son fáciles de hacer no requiere mucha experiencia y ver que lo haces tú y se lo comen tan a gusto pues con eso ya lo tienes todo. Espero que os guste y os animéis a prepararlos.

INGREDIENTES:

500 gr de harina común 

300 ml de agua

6 gr de levadura seca

4 cucharadas soperas de aceite

Sal

PREPARACION:

Templamos el agua para disolver la levadura, la dejamos reposar unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos procederemos a incorporar todos los ingredientes, la harina, la sal, el aceite y la levadura. 

Una vez formada la bola la pasaremos l bol untado en aceite y lo pondremos para su primer levado d 45 minutos.

Despues de los primeros 45 minutos la tapamos con film y la meteremos en la nevera para hacer un fermento en frio, yo la he tenido 18 horas. 

Despues de tenerla toda la noche en la nevera la sacaremos y formaremos la porciones de los bollos y la dejaremos fermentar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Aqui el proceso de hacer el bollo.

Una vez pasen los 45 minutos de levado  lo meteremos al horno ya precalentado a 220 grados con calor arriba y abajo sin ventilador, con un recipiente de agua para cuando los metamos tenga vapor el horno y dejaremos el recipiente los primeros 15 minutos con el horno a 220 grados y pasado ese tiempo sacaremos el recipiente y lo bajaremos a 195 grados durante 35 minutos mas ( todo dependera del calor de cada horno y del tamaño de los bollos ).

Una vezlos tengamos horneados los sacaremos y los pondremos a enfriar en una rejilla y ya los tendremos listos para preparar unos ricos bocadillo para almorzar o merendar.

Espero que os guste son sencillos de hacer.