RISOTTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:
250 gr de arroz redondo
1 calabacin mediano
2 zanahorias medianas
80 ml de vino blanco
agua o caldo de verduras
queso parmesano rallado
pimienta, sal, aceite

PREPARACION:

Rehogamos las verduritas para  que suelten todo su sabor, cuando las tengamos un poco blanditas incorporaremos el arroz lo mezclaremos bien para que absorba todos los sabores de las verduritas y cuando este transparente el arroz incorporaremos el vino blanco y poco a  poco el agua, sin dejar de mover durante unos 20 minutos.

Cuando este ya casi melosito pondremos el parmesano rallado mezclaremos bien y ya lo tendremos listo para  comer.

NOTA : Como vereis hay muchas maneras de hacer risotto, de verduras , de setas y un largo etc......, Espero que os guste tanto como nos gusto a nosotros.

CANELONES DE POLLO

INGREDIENTES:

2 entremuslos de pollo
1 lata de pate
16 laminas de canelones
queso rallado 
harina
aceite
sal
pimienta
ajo en polvo

PREPARACION:

1- Ponemos en un recipiente con agua caliente las laminas de los canelones de una en una unos 25 minutos aprox.

2- Las pondremos en un paño de cocina para  que se sequen bien.

3- Desmenuzaremos el pollo bien, luego pondremos el pate y un puñadito de queso rallado mezclaremos bien todo.

4- Cuando tengamos preparada la bechamel y templada un poco la pondremos un poco en el bol con los demas ingredientes  y mezclaremos bien todo hasta formar una pasta.

5- Una vez preparada la mezcla nos pondremos manos a la obra rellenar nuestros canelones, una vez rellenos los pondremos en la bandeja.

6- Despues procederemos a poner la bechamel restante por encima de los canelones y una vez puesta pondremos al gusto el queso rallado por encima y listo para meter al horno.
Lo pondremos a 200 grados unos 15 minutos a media altura del horno

7- Y aqui los tenemos ya gratinaditos y listos para darle al diente. Yo no lo dore mucho porque a mi marido no le gusta el queso muy tostado pero cada uno que dore el queso a su gusto.

Espero os guste son sencillos de hacer y caseros.

BUEN PROVECHO.

EMPANADILLAS DE MORCILLA

INGREDIENTES:

Masa quebrada

2 huevos duros

1 huevo para pintar

1 morcilla de arroz de unos 175 gr o 200 gr

PREPARACION:

1- 

haremos la forma de las empanadillas con la masa quebrada.

2- A la morcilla  le quitaremos la tripa y la   desmenuzaremos en una sarten y la rehogaremos solo un poquito ya que en el horno se terminara de hacer y asi no quedara tan seca, cuando ya este la morcilla y los huevos cocidos procederemos a rellenar las empanadillas, primero pondremos la morcilla.

3- Cotaremos  el huevo y lo pondremos en la empanadilla y ya estara  lista para cerrar y meter en el horno.

Precalentaremos el horno a 180 grados unos 10 minutos antes de meter las empanadillas, una vez pasado ese tiempo las introduciremos y las dejaremos unos 40 minutos.

4- Y aqui las tenemos enfriandose para poder comernoslas.

Espero que os guste.

NOTA: yo pongo el horno a 180 grados y sin el ventilador y asi se hacen mejor que con el ventilador de aire que lleva el horno, tambien podeis poner un poco de bechamel que tambien salen muy buenas.