EMPANADA DE CARNE PICADA Y QUESO DE CABRA

martes, 4 de diciembre de 2012

INGREDIENTES:
100 gr de taquitos de jamon
800 gr de carne picada mixta
Un puñadito de queso rallado
3 huevos 
100 gr de queso de cabra
Masa de hojaldre ya preparada
Aceite, sal, perejil, ajo y pimienta

PREPARACION:



1- Pondremos en una sarten unas gotitas de aceite y pondremos el jamon en taquitos cuando este caliente la sarten, a continuacion pondremos la carne picada moveremos bien y dejaremos que se haga bien.



2- Cuando ya este la carne pondremos el queso rallado al gusto, moveremos bien y a continuacion pondremos los huevos y el perejil, volveremos a mezclar bien todo y dejaremos que los huevos cuajen.
3- cuando este ya cuajado lo sacaremos de la sarten y lo dejaremos enfriar.



4- Cuando este ya fria la mezcla procederemos a estirar la masa de hojaldre le pondremos un poco de perejil y ya podemos montar la empanada.


5- Pondremos todo el relleno en medio y por encima pondremos el queso de cabra cortado en rodajas podremos la cantidad de queso que os guste, dejaremos masa por los lados para poder cerrarla bien.



6- La cerramos bien sin dejar pliegues muy gordos para que se haga bien y la meteremos en el horno ya precalentado a 180 grados durante 45 minutos en la altura media del horno y solo con la parte de abajo.


7- Cuando queden unos 10 minutos para terminar de hacerse lo sacaremos y eso al gusto tambien le añadiremos queso rallado por encima y pondremos el gril para tostar un poco el queso y cuando este lista la sacaremos y la dejaremos enfriar y ya estara lista para comer.


Espero que os guste estaba muy buena, si quereis podeis hervir los huevos y  ponerlos enteros en la empanada, silo haceis asi necesitareis por lo menos un par mas de huevos los colocais en linea y cuando corteis la empanada quedara muy original.

5 comentarios:

  1. Con este relleno tiene que saber deliciosa.. que buena pinta!!! besoss,

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  2. Chiquilla con lo que me gusta a mi el queso de cabra, leo de cabra y voy corriendo. Esta empanada me la almuerzo mañana.
    Besitos guapa.

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  3. Hola guapa, qué corte tan exquisito!! Con éste relleno es éxito asegurado!!
    Besitos

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  4. Que cosa tan rica!!

    http://mesequemalaleche.blogspot.com.es/

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  5. menuda pinta mas buena que tiene¡¡¡¡vamos que me la comería ahora jejeje un besote ,me quedo por aquí

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