HUEVOS CHINOS

HUEVOS CHINOS

INGREDIENTES:
2 HUEVOS POR PERSONA
2 HUEVOS PARA RALLAR
2 TOMATES GRANDES MADUROS
1 LATITAS DE ANCHOAS
1 LECHUGA MEDIANA
PALILLOS
ACEITE, SAL Y PIMIENTA.
PARA LA CREMA:
4 O 5 ANCHOAS SEGUN SEAN DE GRANDES
15 ACEITUNAS SIN HUESO
1 TARRINA DE QUESO PARA UNTAR
ACEITE

PREPARACION:

Herviremos los huevos 2 por persona y pondremos 2 mas para rallarlos.





Cuando esten los huevos los dejaremos enfriar un poco para poder pelarlos mejor, una vez frios y pelados todos empezaremos a montarlos, cortamos la parte de arriba la mas redonda, cogeremos los palillos y pincharemos la oliva por el medio y lo pinchamos en el huevo poniendoles la tapa que en este caso seria el sombrero y una vez puesto le enrollamos la anchoa como si fuera una bufanda y una vez puesto todo ya estara listo para emplatar.





A continuacion rallaremos los dos tomates maduros y despues los dos huevos que habiamos reservado para rallarlos.





Despues lavaremos y cortaremos la lechuga en juliana y emplataremos.





El preparado de crema la haremos de la siguiente forma: pondremos en el baso batidor el queso de untar, las anchoas, las aceitunas y un chorrito de aceite no mucho lo batimos bien y ya tenemos la crema lista para servir.




Y emplatamos yo lo emplate asi vosotros a vuestro gusto.


NOTA: LA CREMA ESTA BUENISIMA PROBARLA Y VEREIS. ESTA RECETA LA HACIA MI MADRE Y LA SIGUE HACIENDO SON GRACIOSOS PARA QUE LOS COMAN LOS PEQUES Y ADEMAS ESTAN RICOS. ESPERO QUE OS GUSTEN.